Menús de cena elegantes de Rafael
Chef formado en Michelin que elabora una vibrante cocina californiana con ingredientes orgánicos de temporada, infundidos con la elegancia mediterránea y un cálido toque de hospitalidad brasileña.
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Chef en Los Ángeles
Se ofrece en tu alojamiento
Delicias en bocados
S/434 por huésped
Experiencia de aperitivos elevados
Una divertida selección de aperitivos salados para la hora del cóctel, diseñada para socializar, celebrar o como preludio de la noche. Perfecto para los huéspedes que buscan sofisticación sin formalidad.
Ejemplos de ideas para el menú:
Minirollos de langosta con alioli de azafrán
Minihamburguesas de ternera Wagyu
Tartar de atún Ahi con sésamo y aguacate
Arancini de trufa con crema de parmesano
Bocaditos de burrata con tomate de cosecha propia y aceite de albahaca
Cucharillas de postre (pannacotta de maracuyá, mousse de chocolate y avellanas)
La alegría de la entrega
S/434 por huésped
Comidas preparadas por chefs, listas para saborear
Para los huéspedes que prefieren la comodidad de la comida preparada por un chef. Las comidas se entregan en tu alojamiento en Airbnb.
Ejemplos de ideas para el menú: elección de 1 entrante, 2 platos principales, 1 postre
Entrante: burrata con melocotones asados + pesto de albahaca O tartina de salmón ahumado
Platos principales: paletilla de cordero cocida a fuego lento con chimichurri de menta, o fletán a la plancha con beurre blanc de cítricos
Guarniciones de verduras de temporada y pan artesanal
Postre: pastel de aceite de oliva y limón con crema de mascarpone O tarta de chocolate y espresso
Banquete de mesa compartida
S/521 por huésped
Una experiencia gastronómica cálida y abundante de estilo familiar con generosos platos de temporada. Lleva la alegría de compartir la comida, la risa y la conexión en la mesa.
Ejemplos de ideas para el menú:
Pollo asado con limón, tomillo y ajo confitado
Costillas estofadas a fuego lento con jugo de vino tinto
Verduras de temporada carbonizadas con romesco
Ensalada de grano heirloom con cítricos y pistachos
Focaccia recién horneada con salsas de aceite de oliva
Fuentes de postres familiares: tiramisú, tarta de frutas, tarta de chocolate sin harina
Sinfonía de 5 platos de alta cocina
S/1.042 por huésped
Una cena de varios platos refinada, seleccionada y servida con una atención digna de un restaurante Michelin. Diseñado para celebraciones y reuniones donde el lujo es el tema.
Menú de muestra
Amuse-Bouche: ostras con caviar, champán mignonette
Primer plato: Bisque de langosta con crème fraîche y aceite de cebollino
Segundo plato: ñudi de ricotta con ragú de champiñones y trufa
Tercer plato: solomillo de Wagyu con fondant de patata, reducción de vino tinto
Cuarto plato: plato de queso
Quinto plato: pastel de chocolate Valrhona con vainilla inglesa
Paquete de cena de alta gama
S/1.042 por huésped
Disfruta de este menú que incluye platos de temporada elaborados con técnicas refinadas e ingredientes de origen local. Cada plato combina vibrantes tradiciones sudamericanas y mediterráneas para ofrecer sabores inolvidables.
Puedes escribirle a Rafael para pedirle personalizaciones o hacer cambios.
Mis cualificaciones
22 años de experiencia
Me especializo en crear menús gastronómicos memorables para clientes de alto poder adquisitivo en todo el mundo.
Aspecto destacado de tu carrera
Tenía un restaurante en Brasil que servía a figuras importantes, cantantes y personalidades.
Recomendaciones y capacitación
También tengo formación de sumiller y certificaciones en comida tailandesa, japonesa, vegana y crudista.
Para proteger tus pagos, usa siempre Airbnb a la hora de transferir dinero y comunicarte con los anfitriones.
Mis especialidades
Iré donde estés
Me desplazo a donde estén los participantes en las siguientes ubicaciones: Los Ángeles. Para reservar en una ubicación diferente, puedes enviarme un mensaje.
Lo que debes saber
Requisitos para los huéspedes
Pueden asistir participantes de 18 años o más.
Accesibilidad
Mensajea a tu anfitrión para obtener más información. Más información
Política de cancelación
Si cancelas la reservación al menos 3 días antes del horario de inicio, recibirás un reembolso total.
Desde S/1.042 por huésped
Cancelación gratuita
Verificamos la calidad de Chefs en Airbnb
Evaluamos a cada chef en función de su experiencia profesional, al porfolio de menús creativos que propone y su reputación. Más información
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