Menús de cena elegantes de Rafael

Chef formado en Michelin que elabora una vibrante cocina californiana con ingredientes orgánicos de temporada, infundidos con la elegancia mediterránea y un cálido toque de hospitalidad brasileña.
Se tradujo automáticamente
Chef en Los Ángeles
Se ofrece en tu alojamiento

Delicias en bocados

S/434 por huésped
Experiencia de aperitivos elevados Una divertida selección de aperitivos salados para la hora del cóctel, diseñada para socializar, celebrar o como preludio de la noche. Perfecto para los huéspedes que buscan sofisticación sin formalidad. Ejemplos de ideas para el menú: Minirollos de langosta con alioli de azafrán Minihamburguesas de ternera Wagyu Tartar de atún Ahi con sésamo y aguacate Arancini de trufa con crema de parmesano Bocaditos de burrata con tomate de cosecha propia y aceite de albahaca Cucharillas de postre (pannacotta de maracuyá, mousse de chocolate y avellanas)

La alegría de la entrega

S/434 por huésped
Comidas preparadas por chefs, listas para saborear Para los huéspedes que prefieren la comodidad de la comida preparada por un chef. Las comidas se entregan en tu alojamiento en Airbnb. Ejemplos de ideas para el menú: elección de 1 entrante, 2 platos principales, 1 postre Entrante: burrata con melocotones asados + pesto de albahaca O tartina de salmón ahumado Platos principales: paletilla de cordero cocida a fuego lento con chimichurri de menta, o fletán a la plancha con beurre blanc de cítricos Guarniciones de verduras de temporada y pan artesanal Postre: pastel de aceite de oliva y limón con crema de mascarpone O tarta de chocolate y espresso

Banquete de mesa compartida

S/521 por huésped
Una experiencia gastronómica cálida y abundante de estilo familiar con generosos platos de temporada. Lleva la alegría de compartir la comida, la risa y la conexión en la mesa. Ejemplos de ideas para el menú: Pollo asado con limón, tomillo y ajo confitado Costillas estofadas a fuego lento con jugo de vino tinto Verduras de temporada carbonizadas con romesco Ensalada de grano heirloom con cítricos y pistachos Focaccia recién horneada con salsas de aceite de oliva Fuentes de postres familiares: tiramisú, tarta de frutas, tarta de chocolate sin harina

Sinfonía de 5 platos de alta cocina

S/1.042 por huésped
Una cena de varios platos refinada, seleccionada y servida con una atención digna de un restaurante Michelin. Diseñado para celebraciones y reuniones donde el lujo es el tema. Menú de muestra Amuse-Bouche: ostras con caviar, champán mignonette Primer plato: Bisque de langosta con crème fraîche y aceite de cebollino Segundo plato: ñudi de ricotta con ragú de champiñones y trufa Tercer plato: solomillo de Wagyu con fondant de patata, reducción de vino tinto Cuarto plato: plato de queso Quinto plato: pastel de chocolate Valrhona con vainilla inglesa

Paquete de cena de alta gama

S/1.042 por huésped
Disfruta de este menú que incluye platos de temporada elaborados con técnicas refinadas e ingredientes de origen local. Cada plato combina vibrantes tradiciones sudamericanas y mediterráneas para ofrecer sabores inolvidables.
Puedes escribirle a Rafael para pedirle personalizaciones o hacer cambios.

Mis cualificaciones

Chef
22 años de experiencia
Me especializo en crear menús gastronómicos memorables para clientes de alto poder adquisitivo en todo el mundo.
Aspecto destacado de tu carrera
Tenía un restaurante en Brasil que servía a figuras importantes, cantantes y personalidades.
Recomendaciones y capacitación
También tengo formación de sumiller y certificaciones en comida tailandesa, japonesa, vegana y crudista.
Para proteger tus pagos, usa siempre Airbnb a la hora de transferir dinero y comunicarte con los anfitriones.

Mis especialidades

Iré donde estés

Me desplazo a donde estén los participantes en las siguientes ubicaciones: Los Ángeles. Para reservar en una ubicación diferente, puedes enviarme un mensaje.

Lo que debes saber

Requisitos para los huéspedes

Pueden asistir participantes de 18 años o más.

Accesibilidad

Mensajea a tu anfitrión para obtener más información. Más información

Política de cancelación

Si cancelas la reservación al menos 3 días antes del horario de inicio, recibirás un reembolso total.
Desde S/1.042 por huésped
Cancelación gratuita

Verificamos la calidad de Chefs en Airbnb

Evaluamos a cada chef en función de su experiencia profesional, al porfolio de menús creativos que propone y su reputación. Más información
¿Encontraste un problema?

Menús de cena elegantes de Rafael

Chef formado en Michelin que elabora una vibrante cocina californiana con ingredientes orgánicos de temporada, infundidos con la elegancia mediterránea y un cálido toque de hospitalidad brasileña.
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Experiencia de aperitivos elevados Una divertida selección de aperitivos salados para la hora del cóctel, diseñada para socializar, celebrar o como preludio de la noche. Perfecto para los huéspedes que buscan sofisticación sin formalidad. Ejemplos de ideas para el menú: Minirollos de langosta con alioli de azafrán Minihamburguesas de ternera Wagyu Tartar de atún Ahi con sésamo y aguacate Arancini de trufa con crema de parmesano Bocaditos de burrata con tomate de cosecha propia y aceite de albahaca Cucharillas de postre (pannacotta de maracuyá, mousse de chocolate y avellanas)

La alegría de la entrega

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Comidas preparadas por chefs, listas para saborear Para los huéspedes que prefieren la comodidad de la comida preparada por un chef. Las comidas se entregan en tu alojamiento en Airbnb. Ejemplos de ideas para el menú: elección de 1 entrante, 2 platos principales, 1 postre Entrante: burrata con melocotones asados + pesto de albahaca O tartina de salmón ahumado Platos principales: paletilla de cordero cocida a fuego lento con chimichurri de menta, o fletán a la plancha con beurre blanc de cítricos Guarniciones de verduras de temporada y pan artesanal Postre: pastel de aceite de oliva y limón con crema de mascarpone O tarta de chocolate y espresso

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Una experiencia gastronómica cálida y abundante de estilo familiar con generosos platos de temporada. Lleva la alegría de compartir la comida, la risa y la conexión en la mesa. Ejemplos de ideas para el menú: Pollo asado con limón, tomillo y ajo confitado Costillas estofadas a fuego lento con jugo de vino tinto Verduras de temporada carbonizadas con romesco Ensalada de grano heirloom con cítricos y pistachos Focaccia recién horneada con salsas de aceite de oliva Fuentes de postres familiares: tiramisú, tarta de frutas, tarta de chocolate sin harina

Sinfonía de 5 platos de alta cocina

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Una cena de varios platos refinada, seleccionada y servida con una atención digna de un restaurante Michelin. Diseñado para celebraciones y reuniones donde el lujo es el tema. Menú de muestra Amuse-Bouche: ostras con caviar, champán mignonette Primer plato: Bisque de langosta con crème fraîche y aceite de cebollino Segundo plato: ñudi de ricotta con ragú de champiñones y trufa Tercer plato: solomillo de Wagyu con fondant de patata, reducción de vino tinto Cuarto plato: plato de queso Quinto plato: pastel de chocolate Valrhona con vainilla inglesa

Paquete de cena de alta gama

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Disfruta de este menú que incluye platos de temporada elaborados con técnicas refinadas e ingredientes de origen local. Cada plato combina vibrantes tradiciones sudamericanas y mediterráneas para ofrecer sabores inolvidables.
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Mis cualificaciones

Chef
22 años de experiencia
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Aspecto destacado de tu carrera
Tenía un restaurante en Brasil que servía a figuras importantes, cantantes y personalidades.
Recomendaciones y capacitación
También tengo formación de sumiller y certificaciones en comida tailandesa, japonesa, vegana y crudista.
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