Menú de aperitivos/postres de White Sands Smokehouse
¡Convertimos nuestra Smokehouse en una Sweethouse! ¡Considera nuestra deliciosa selección de postres y aperitivos directamente del libro de recetas del chef Üdø! Los precios indicados son por porción. Hay pasteles enteros disponibles.
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Chef en Ruidoso
Se ofrece en tu alojamiento
Chile guajillo ahumado en polvo
Hasta donde sabemos, White Sands Smokehouse es el único lugar en la Tierra que elabora este tipo de chile en polvo. Mezclamos cuidadosamente los chiles Guajillo y New Mexico con los chiles Arból y Piqueño para crear una mezcla de chile única y potente que no es demasiado picante, pero que está llena de sabores complejos. Ahumado exclusivamente con maderas de mezquite y pecán de Texas. Se vende por onza.
S/ 35 S/ 35 por huésped
Helado de matcha y fresa
Un original de Chef Üdø. Puré de fresas y plátanos, una generosa cantidad de té verde matcha orgánico en polvo, vainilla y un toque de azúcar turbinado orgánico. Elaborado con leche de coco. Sin lácteos.
S/ 52 S/ 52 por huésped
Las galletas que desaparecen del chef Üdø
Concebidas por primera vez en un viaje a través de la trascendencia metafísica, estas galletas poseen propiedades de otro mundo. ¡¡Los supuestos poderes incluyen: teletransportación, invisibilidad, encantamiento y viaje en el tiempo!! Dos estilos de trigo integral orgánico, avena, chispas de chocolate y mantequilla irlandesa. Aproximadamente 8-9 galletas grandes por pedido. ¡Entregadas calientes en tu mesa! Se pueden sellar al vacío para llevar.
S/ 52 S/ 52 por grupo
Pastel de ganache de chocolate
Una receta exclusiva de la chef Üdø. Una trinidad de cacao en polvo de todo el mundo, ganache de chocolate casero y pastel de chocolate oscuro en capas al estilo alemán. Adornado con ralladura de chocolate oscuro Ghirardelli. Rebanada individual de pastel. **Hay pasteles enteros disponibles; pregunta los precios
S/ 52 S/ 52 por huésped
Mínimo S/ 102 para reservar
Pastel de arándano de limón
Sorprendentemente ácido, pero con una riqueza suave, ¡este pastel es tan esponjoso que se pega a los dientes! Glaseado de vainilla/queso crema hecho a mano, puré de arándanos, jugo y ralladura de limón fresco y mantequilla irlandesa ligeramente dorada. ¡Si te gustan los limones, no te puedes perder este pastel!
S/ 52 S/ 52 por huésped
Mínimo S/ 102 para reservar
Crème brûlée
La crema, los huevos frescos de granja, la vainilla y el azúcar se combinan para formar pétalos de crema pastelera suaves y aterciopelados. Se utiliza auténtica vaina de vainilla de Madagascar para elevar este postre a una perfección celestial. ¡¡¡El chef Üdø brûlée te lleva el flan a la mesa para el GRAN FINAL!!!
S/ 69 S/ 69 por huésped
Mínimo S/ 136 para reservar
Puedes escribirle a Chęf Üdø para pedirle personalizaciones o hacer cambios.
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Mis cualificaciones
25 años de experiencia
Chef principal de Ford Park
Aspecto destacado de tu carrera
Diez años de experiencia como chef de hospicio
Recomendaciones y capacitación
Escuela culinaria ACC
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Mis especialidades
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Alamogordo, Nuevo México, 88310, Estados Unidos
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S/ 35 Desde S/ 35 por persona
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