Menú degustación alta cocina andaluza

Andaluza, estacional, cocina emocional, menús personalizados.
Chef en Sevilla
Se ofrece en tu alojamiento

Menú esencial

S/313 S/313 por huésped
Incluye: Servicio de pan artesanal, aceite de oliva y mantequilla 3 APERITIVOS PLATO PRINCIPAL a elegir: Guiso de garbanzos fritos, shiitake y langostinos Bacalao confitado y reducción de tomate ahumado con menta Presa ibérica a baja temperatura, espuma de patata violeta & enoki POSTRE a elegir: Chocolate blanco, manzanilla y limón Espuma caliente de chocolate, avellana y café

Brunch exclusivo

S/313 S/313 por huésped
Incluye: Brioche de queso tostado y crema de membrillo a la naranja Croissant de sobrasada y miel Huevos benedict con jamón ibérico de bellota y holandesa de limón French toast con tofee salado, mousse de mascarpone y frutos rojos Trufas de chocolate Belga Macarons de Café

Menú armonía

S/384 S/384 por huésped
Incluye: Servicio de pan artesanal, aceite de oliva y mantequilla 3 APERITIVOS 1 ENTRANTE PLATO PRINCIPAL a elegir: Guiso de garbanzos fritos, shiitake y langostinos Bacalao confitado y reducción de tomate ahumado con menta Presa ibérica a baja temperatura, espuma de patata violeta & enoki POSTRE a elegir: Chocolate blanco, manzanilla y limón Espuma caliente de chocolate, avellana y café

Menú tentación

S/583 S/583 por huésped
Incluye: Servicio de pan artesanal, aceite de oliva y mantequilla 4 APERITIVOS 1 ENTRANTE PLATO PRINCIPAL a elegir: Guiso de garbanzos fritos, shiitake y langostinos Bacalao confitado y reducción de tomate ahumado con menta Presa ibérica a baja temperatura, espuma de patata violeta & enoki POSTRES Trompe l' oeil de naranja rellena de financier de pistacho, mousse de queso y gel de naranja amarga Espuma caliente de chocolate, avellana y café PETIT FOURS
Puedes escribirle a Ana Ruiz para pedirle personalizaciones o hacer cambios.

Mis cualificaciones

Chef
5 años de experiencia
Sous chef y chef de partie en restaurantes Michelin; chef privada con menús únicos.
Aspecto destacado de tu carrera
Experiencia en showcooking y docencia en cocina amateur.
Recomendaciones y capacitación
Aprendí en casa con mi abuela y perfeccioné en escuela culinaria.
Para proteger tus pagos, usa siempre Airbnb a la hora de transferir dinero y comunicarte con los anfitriones.

Mis especialidades

Iré donde estés

Me desplazo a donde estén los participantes en las siguientes ubicaciones: Sevilla y Huelva. Para reservar en una ubicación diferente, puedes enviarme un mensaje.

Lo que debes saber

Requisitos para los huéspedes

Pueden asistir viajeros de 18 años o más, hasta 20 viajeros en total.

Accesibilidad

Mensajea a tu anfitrión para obtener más información. Más información

Política de cancelación

Si cancelas la reservación al menos 3 días antes del horario de inicio, recibirás un reembolso total.
S/313 Desde S/313 por persona
Cancelación gratuita

Verificamos la calidad de Chefs en Airbnb

Evaluamos a cada chef en función de su experiencia profesional, al porfolio de menús creativos que propone y su reputación. Más información
¿Encontraste un problema?

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Incluye: Servicio de pan artesanal, aceite de oliva y mantequilla 3 APERITIVOS PLATO PRINCIPAL a elegir: Guiso de garbanzos fritos, shiitake y langostinos Bacalao confitado y reducción de tomate ahumado con menta Presa ibérica a baja temperatura, espuma de patata violeta & enoki POSTRE a elegir: Chocolate blanco, manzanilla y limón Espuma caliente de chocolate, avellana y café

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Incluye: Brioche de queso tostado y crema de membrillo a la naranja Croissant de sobrasada y miel Huevos benedict con jamón ibérico de bellota y holandesa de limón French toast con tofee salado, mousse de mascarpone y frutos rojos Trufas de chocolate Belga Macarons de Café

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Incluye: Servicio de pan artesanal, aceite de oliva y mantequilla 3 APERITIVOS 1 ENTRANTE PLATO PRINCIPAL a elegir: Guiso de garbanzos fritos, shiitake y langostinos Bacalao confitado y reducción de tomate ahumado con menta Presa ibérica a baja temperatura, espuma de patata violeta & enoki POSTRE a elegir: Chocolate blanco, manzanilla y limón Espuma caliente de chocolate, avellana y café

Menú tentación

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Incluye: Servicio de pan artesanal, aceite de oliva y mantequilla 4 APERITIVOS 1 ENTRANTE PLATO PRINCIPAL a elegir: Guiso de garbanzos fritos, shiitake y langostinos Bacalao confitado y reducción de tomate ahumado con menta Presa ibérica a baja temperatura, espuma de patata violeta & enoki POSTRES Trompe l' oeil de naranja rellena de financier de pistacho, mousse de queso y gel de naranja amarga Espuma caliente de chocolate, avellana y café PETIT FOURS
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