Álvaro, chef privado

Cocina japonesa, local, alta cocina, catering, técnicas precisas, sabores puros.
Se tradujo automáticamente
Chef en Área Metropolitalitana y Corredor del Henares
Se ofrece en tu alojamiento

Maridaje de vinos

S/95 S/95 por huésped
Mínimo S/178 para reservar
La Armonía Perfecta: Nuestro Servicio de Maridaje. Creemos que una gran comida alcanza su máximo potencial cuando se encuentra con el vino adecuado. Déjanos guiarte en un viaje sensorial donde cada copa ha sido seleccionada para resaltar los matices de nuestros platos. Desde blancos vibrantes que despiertan el paladar hasta tintos con cuerpo que abrazan cada bocado, nuestro maridaje transforma una cena en una experiencia inolvidable.

Menú Haru

S/257 S/257 por huésped
Este menú es una celebración de la simplicidad elevada, a través de 10 pases, honra la tradición culinaria japonesa mediante una cuidadosa selección de la despensa marítima y terrestre. Es una travesía que equilibra la pureza del umami con la calidez de la tierra, busca la máxima expresión del sabor a través de la técnica y la armonía.

Menú Rías Bajas

S/419 S/419 por huésped
Este menú se inspira en la zona de las rías bajas, famosa por sus albariños y sus mariscos, pero equilibrado con toques de interior.

Menú kaito

S/561 S/561 por huésped
Α través de 15 pases constituye un diálogo audaz de la maestría nipona. Cada secuencia ha sido concebida para revelar Ia nobleza de las materias primas. Es una experiencia de vanguardia reflexiva, donde la técnica se somete a la intensidad del sabor para ofrecer un legado culinario inolvidable.
Puedes escribirle a Álvaro Aguilar para pedirle personalizaciones o hacer cambios.

Mis cualificaciones

Chef
16 años de experiencia
16 años en cocina japonesa y catering, gestionando barras de sushi en Madrid y más.
Aspecto destacado de tu carrera
Desarrollé menús que combinan tradición japonesa y tendencias actuales.
Recomendaciones y capacitación
Formación práctica en barras de sushi de alto nivel, experiencia internacional.
Para proteger tus pagos, usa siempre Airbnb a la hora de transferir dinero y comunicarte con los anfitriones.

Mis especialidades

Iré donde estés

Voy a donde estén los huéspedes en la zona que se indica en el mapa. Para reservar en una ubicación diferente, puedes mensajearme.

Lo que debes saber

Requisitos para los huéspedes

Pueden asistir viajeros de 2 años o más, hasta 100 viajeros en total.

Accesibilidad

Mensajea a tu anfitrión para obtener más información. Más información

Política de cancelación

Si cancelas la reservación al menos 3 días antes del horario de inicio, recibirás un reembolso total.
S/95 Desde S/95 por persona
Mínimo S/178 para reservar
Cancelación gratuita

Verificamos la calidad de Chefs en Airbnb

Evaluamos a cada chef en función de su experiencia profesional, al porfolio de menús creativos que propone y su reputación. Más información
¿Encontraste un problema?

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Este menú es una celebración de la simplicidad elevada, a través de 10 pases, honra la tradición culinaria japonesa mediante una cuidadosa selección de la despensa marítima y terrestre. Es una travesía que equilibra la pureza del umami con la calidez de la tierra, busca la máxima expresión del sabor a través de la técnica y la armonía.

Menú Rías Bajas

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Este menú se inspira en la zona de las rías bajas, famosa por sus albariños y sus mariscos, pero equilibrado con toques de interior.

Menú kaito

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Α través de 15 pases constituye un diálogo audaz de la maestría nipona. Cada secuencia ha sido concebida para revelar Ia nobleza de las materias primas. Es una experiencia de vanguardia reflexiva, donde la técnica se somete a la intensidad del sabor para ofrecer un legado culinario inolvidable.
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