Small Bites Catering. Ejemplo: mini sándwiches de cerdo deshebrado a la barbacoa o mini croissants de ensalada de pollo, brochetas caprese o brochetas de antipasto o tazas de verduras y hummus, tazas de fruta de temporada o ensalada, mini bocadillos de cheesecake, galletas, brownies o barras de limón.

Menú de muestra: Un plato principal: pollo asado a las hierbas con salsa de crema de ajo, pollo al marsala, piccata de pollo, cerdo al mojo asado a fuego lento, pollo al estilo jerk caribeño con salsa de piña, puntas de res con salsa de champiñones, brochetas de pollo o res, salchicha italiana y pimientos Dos acompañamientos: puré de papas al ajo, papas baby asadas a las hierbas, macarrones cremosos con queso, arroz pilaf, arroz con coco y chícharos, penne alla vodka, ejotes asados al ajo, espárragos, plátanos dulces Una ensalada - varias Un postre - varios

Incluye acompañamientos de calidad superior, 1 ensalada y 1 postre. Ejemplo de menú: crostini de lomo de res con crema de rábano picante, mini pasteles de cangrejo con alioli de limón y Dijon, salmón sellado en sartén con beurre blanc de limón, lomo de res con costra de hierbas y demi-glace de vino tinto, puré de papas con ajo y trufa, espárragos asados con ajo, judías verdes con chalotas y almendras tostadas, ensalada mixta con queso de cabra, nueces pecanas confitadas y vinagreta de champán, y cheesecake de mango.